冬—水—腎—骨 礦物質男孩
鋅（Zn) 你的雙唇，出賣了你的鋅
【鋅的功效】
鋅是成年人體中含量僅次於鐵的微量元素，
也是人體許多酵素的成分之一，
鋅參與人體中許多物質的代謝過程，
包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素的代謝，
與味覺、生長發育和免疫等人體重要功能息息相關。
維持免疫系統功能
輔助DNA與蛋白質合成
輔助成長發育
促進傷口癒合
維持正常嗅覺味覺
合成生物細胞膜的必要成份之一
是身體合成許多酵素的重要輔酶
【特別需要鋅的人】
台灣地區對於鋅的攝取量普遍偏低，
綜合國內外研究指出容易缺少鋅的族群如下
生長遲緩兒童、早產兒
營養不良
孕婦
有腸道疾病的族群（例如：持續性腹瀉、短腸症的族群）
素食者
慢性腎臟病
酗酒者或酒精性肝炎
65歲以上的老年人
【鋅缺乏時的症狀】
小孩生長遲緩。
睪固酮分泌不足，影響性功能。
皮膚脫屑、起紅疹
嚴重缺乏者可能在軀幹處出現水泡性或膿疱性皮膚炎。
傷口難以癒合。
免疫機能變差，抵抗力下降，增加感染風險。
好的膽固醇（即HDL）數值下降。
周邊神經傳導速度變慢。
大腦認知功能變差。
味覺異常、口腔潰瘍。
疲勞、壓力難消除
掉髮
腸道功能變差
厭食症
肌肉流失
腹瀉
容易感冒
因年齡老化的黃斑部病變（AMD）
【鋅的攝取方式】
鋅存在於多種食物中。我們可以通過食用各種食物來獲得推薦量的鋅。
洋菜：從海藻成份萃取出來的膠質，又稱寒天、洋菜膠、海菜膠、藻膠、石花菜、菜燕等。
海鮮類：如牡蠣、生蠔、紅蟳、螃蟹。
五穀雜糧類：全穀類、小麥胚芽、燕麥片、額外添加維生素與礦物質之強化穀物，以及堅果、腰果、杏仁。
紅肉：包括牛肉、豬肉、動物內臟。
乳蛋製品、雞蛋黃
【鋅攝取建議量】
根據行政院衛福部發布的國人膳食營養素參考攝取量，建議男性成年人及懷孕期女性每天的鋅攝取量為15毫克（mg），未懷孕的女性成年人則為每天12毫克。
0-6個月：5 mg
7-12個月：5 mg
1-3歲：5 mg
4-9歲：5 mg
10-12歲：10 mg
13歲以上：男性，15 mg；女性，12 mg
孕期：全程+3 mg
哺乳期：+3 mg
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